(1): In Québec: Xavier Dolan sprengt den Rahmen
Xavier Dolan zeigt die andere Seite der „Belle Province“, wie Québec oft genannt wird: eine kanadische Provinz, die aus dem Rahmen fällt, alternativ und rebellisch. Von der Arbeitervorstadt seiner Kindheit bis zum post-industriellen und avantgardistischen Montreal, verarbeitet der junge Arthouse-Regisseur sein Leben und seine Stadt in Filmen von sprudelnder Energie. Als Stimme eines Québec ohne Komplexe erweitert Xavier Dolan den Horizont des gesamten Filmschaffens und bleibt dabei seiner Heimat treu.
(2): La Rochelle: Die rebellische Hafenstadt
La Rochelle schmiegt sich an den Golf von Biskaya und wird durch eine Inselkette - die Inseln Ré, Aix und Oléron - vor den Launen des Atlantischen Ozeans geschützt. In diesem Hafen gingen seit fast einem Jahrtausend die kühnsten Seefahrer vor Anker. Von den Fischern der Anfangszeit bis zu den Händlern und Militärs des Mittelalters hat sich La Rochelle im Laufe der Jahrhunderte als bedeutender Hafen und entschieden unabhängige Stadt durchgesetzt.
(3): In Südafrika: Ingrids Sagoperlen-Dessert
Am Kap der Guten Hoffnung bereitet Ingrid ein sehr beliebtes Dessert zu, das von der malaysischen Gemeinschaft eingeführt wurde. Zuerst kocht sie Tapiokaperlen mit Milch, Butter, Zucker und Zimt bei niedriger Temperatur unter ständigem Umrühren. Dann gibt sie Eier dazu und backt das Dessert im Ofen. Sie serviert es mit Rooibostee. Köstlich!
(4): In Uruguay: Der große Ausbruch
Obwohl Uruguay wegen seiner Stabilität und seines Wohlstands als die Schweiz Lateinamerikas gilt, erlebte das Land eine Phase der Diktatur. In den 70er Jahren, zu Beginn der Diktatur, organisierten eingekerkerte Aktivistinnen einen besonders spektakulären Gefängnisausbruch.

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