• 27.06.2022
      06:50 Uhr
      Kochen mit Martina und Moritz Spanische Tapas - pfiffige Kleinigkeiten | Radio Bremen TV
       

      In Spanien werden sie in jeder Bar serviert, wenn ein Glas Wein oder Sherry bestellt wird: Tapas. Längst sind Tapas auch hierzulande Kult, immer reichhaltigere Anrichtungen, immer großzügigere Köstlichkeiten. Martina und Moritz zeigen ihre schönsten Ideen für leckere Tapas.

      Montag, 27.06.22
      06:50 - 07:20 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      In Spanien werden sie in jeder Bar serviert, wenn ein Glas Wein oder Sherry bestellt wird: Tapas. Längst sind Tapas auch hierzulande Kult, immer reichhaltigere Anrichtungen, immer großzügigere Köstlichkeiten. Martina und Moritz zeigen ihre schönsten Ideen für leckere Tapas.

       

      In Spanien werden sie in jeder Bar serviert, wenn ein Glas Wein oder Sherry bestellt wird: Tapas. Übersetzt bedeutet das Wort Tapa Deckel. Genau das war es ursprünglich auch. Mit einer Scheibe Brot als Deckel auf dem Glas sollte verhindert werden, dass etwas hineintropft, zum Beispiel von den Schinken, die unter der Decke hängen. Die schlichte Brotscheibe wurde dann immer mehr als Grundlage für die Oliven, die zur Selbstbedienung auf dem Tresen standen, Chorizoscheiben oder Anchovisröllchen genutzt, die verhindern sollten, dass der Wein zu rasch in den Kopf steigt. Daraus entwickelten sich mit der Zeit immer üppigere kleine Häppchen, die liebend gern zum Wein verzehrt wurden.

      Längst sind Tapas auch hierzulande Kult, immer reichhaltigere Anrichtungen, immer großzügigere Köstlichkeiten. Martina und Moritz zeigen ihre schönsten Ideen für leckere Tapas.

      Sie sind die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen und haben über 300 Sendungen für den WDR gestaltet: Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer. Seit fast 30 Jahren verheiratet, leben und kochen sie zusammen am heimischen Herd im Schwarzwald. Ein Kochduo, das seine eigenen Rezepte präsentiert und sich sozusagen die Kochlöffel gegenseitig vor laufender Kamera zuwirft, ist einmalig in der TV-Küche.

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