"Im Grunde ist die Sache doch ganz einfach: Der Mensch ist, was er isst". Der ehemalige Sternekoch Franz Keller macht sich Gedanken über die degenerierte Nahrungsmittelindustrie, über gequälte Tiere, ungesunde und inhaltsleere Lebensmittel sowie über den Niedergang der Ess- und Kochkultur. Er liest aus seinem Buch "Vom Einfachen das Beste", mit dem er versucht, den Menschen das Kochen als "Genusshandwerk" wieder nahe zu bringen.

Franz Keller gehörte zu den renommiertesten Sterneköchen Deutschlands. Später wandte er sich bewusst von der Sterneküche ab und verfolgt seitdem seine Philosophie von einfacher regionaler Küche mit guten Produkten, von artgerechter Tierhaltung und Respekt vor der Natur.