Es ist ein beunruhigender Befund: 40 Prozent der Weltbevölkerung sind übergewichtig oder fettleibig. Dabei spielt Junkfood eine große Rolle. Schuld daran ist zum großen Teil die ultraverarbeitete Industrienahrung, Produkte, die die am meisten gefährdeten Verbraucher süchtig machen. Die globalen Lebensmittelgiganten wissen dies bereits seit über 20 Jahren.